Yohe cocinado con barbacoa de carbón y ahora tengo la de gas. Me gusta más el gas por lo rápida y limpia que es.. Apenas logro diferenciar el sabor de una u otra barbacoa. Aunque tengo un cuñado muy sibarita que dice que le sabe mejor las cosas hechas con carbón o leña. Si la coges de gas que tenga tapa. Saludos.
Colocaen la barbacoa en la zona menos caliente, (se harán mejor lentamente). Procura que el lado del hueso quede en la parte inferior. Cocina las costillas alrededor de 2,6 horas, (el tiempo
Perohay muchos otros productos del mar que quedan estupendos en la barbacoa. Las almejas, los mejillones, las vieiras, las ostras y otros bivalvos quedan de lujo, e igual ocurre con caracolas
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cocinar con barbacoa de gas
